Poulpe
Gnoquis de poulpe
Ingrédients
| Poulpe cuit NUCHAR | 200 g. |
|---|---|
| Gnoquis | 200 g. |
| Fromage tendre semi affiné (selon votre goût) | |
| Ail | 1 Gousse. |
| Persil 1 petite cuillire | |
| Sel fin | Une pincée. |
| Paprika doux | Une pincée. |
| Fromage tendre semiaffiné | Al gusto. |
| Huile d’olive extra vierge |
Temps de préparation: 25 minutos
Serves: 4
Type de plat: Plat Principal
Élaboration
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Faire chauffer un grand volume d’eau dans une casserole. Quand elle commence à bouillir, ajoutez du sel et les gnoquis. Dès qu’ils commencent à remonter, les sortir et les égoutter. Vous pouvez ajouter une touche d’huile d’olive extra vierge pour qu’ils ne collent pas. Coupez les pattes de poulpe et mettre de coté.
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Dans une poêle, faire revenir la gousse d’ail hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter les morceaux de poulpe , faire cuire jusqu’à ce que les pattes soient dorées.
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Ajouter les gnocchis et le persil haché et faire revenir pendant 3 minutes supplémentaires.
Plats Finis
DRESSAGE: Placer le produit dans un plat et ajouter le paprika, le sel et l’huile d’olive selon votre goût. Facultatif : Flamber la recette : Dans une poêle chaude, verser le cognac légèrement chaud sur le poulpe et les gnocchis, attendre quelques secondes pour que l’alcool imprègne la nourriture. Flamber. Le flambage s’arrêtera lorsque l’alcool s’évaporera.
Astuces
Les gnocchis peuvent être remplacés par n’importe quelle pâte cuite. Utilisez une poêle profonde pour le flambage.
