Préparation des crevettes et des gambas fruits
Couper les crevettes en tranches dans le sens de la largeur en les deux moitiés et les disposer proprement dans les une assiette. Couper les mûres et les physalis à et les ajouter, ainsi que les canneberges, sur les crevettes.
Vinaigrette aux agrumes
Emulsionner l'huile d'olive avec le jus d'olive. un demi-citron vert, assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer le mélange.
ConseilsUtiliser un pot avec couvercle pour émulsionner. la vinaigrette, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit homogène. sauce homogène.
Finition et herbes fraîches
Terminer le plat avec des feuilles de basilic. et de la ciboulette finement hachée, qui apportent arôme et fraîcheur.
