Purisme par excellence, suivant les traditions transmises de génération en génération par les pêcheurs norvégiens et les maîtres fumeurs. Des pièces de qualité suprême, séchées en fonction de la taille des filets, en suivant de près l'évolution du processus. Fumées à froid, sans flamme et uniquement avec des bois nobles, lentement. Un processus délicat qui ne peut être réalisé qu'avec de l'expérience, des connaissances et de la passion pour ce que nous faisons.

• Saumon de la partie la plus septentrionale de la Norvège dans son environnement habituel, un environnement qui lui permet de se développer en eau douce et de passer ensuite à la mer en suivant son cycle naturel.
• Pour les palais les plus exigeants et les recettes les plus surprenantes ou tout simplement pour savourer le meilleur du SALMON FUMÉ.

Produit emballé sous vide. Tranché. RÉFRIGÉRÉ.