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Saumon fumé

Toast de saumon fumé avec fleur d'œuf et salade verte sauvage

Ingrédients

Plateau de carpaccio de saumon fumé, arôme de truffe150g

1 Huile d'olive

1 Épices au goût

1 Germes (pour la décoration)

1 Fromage à la crème

20g

Asperges sauvages (4 par toast)

16 Ciboulette hachée (pour la garniture)

1 Œufs pochés ou fleurs d'œuf

4 Grandes tranches de pain de mie

4 Sésame

1

Produit recommandé

CARPACCIO DE SAUMON NORVÉGIEN FUMÉ À LA TRUFFE À L'HUILE 150 G

Temps de préparation : 20 minutes

Rations : 4

Type de plat : Entrée/Appéritif

Voir la réception vidéo

Élaboration

Ouvrez le paquet de saumon et égouttez l'huile. Placer les tranches de saumon dans une assiette. Réserver.

Mélanger les épices au fromage frais. Réserver

Étaler le fromage frais sur la tranche de pain préalablement grillée.

Faire sauter les asperges sauvages dans une poêle avec une cuillère à café d'huile à feu moyen. Les retirer lorsqu'elles sont dorées.

Cuire les œufs (type fleur/poisson) pendant 4 minutes.

Placer la salade verte sur le toast avec le fromage, ajouter le saumon fumé et enfin la fleur d'œuf.

Finition de la plaque

Garnir l'œuf avec les germes, la ciboulette et les graines de sésame. Au moment de servir, casser le jaune d'œuf.

Trucs et astuces

La fleur d'œuf peut être remplacée par un œuf dur ou même un œuf sur une assiette.

Recettes apparentées

Saumon fumé

Bonbons au saumon fumé

Délicieuse et simple recette de saumon fumé, vous apprécierez particulièrement la présentation.

Toast de saumon fumé avec fleur d'œuf et salade verte sauvage

Ingrédients

Plateau de carpaccio de saumon fumé, arôme de truffe150g

1

Huile d'olive

1

Épices au goût

1

Germes (pour la décoration)

1

Fromage à la crème

20g

Asperges sauvages (4 par toast)

16

Ciboulette hachée (pour la garniture)

1

Œufs pochés ou fleurs d'œuf

4

Grandes tranches de pain de mie

4

Sésame

1

Produit recommandé

CARPACCIO DE SAUMON NORVÉGIEN FUMÉ À LA TRUFFE À L'HUILE 150 G

Temps de préparation : 20 minutes

Rations : 4

Type de plat : Entrée/Appéritif

Voir la réception vidéo

Élaboration

Ouvrez le paquet de saumon et égouttez l'huile. Placer les tranches de saumon dans une assiette. Réserver. Mélanger les épices au fromage frais. Réserver

Étaler le fromage frais sur la tranche de pain préalablement grillée. Faire sauter les asperges sauvages dans une poêle avec une cuillère à café d'huile à feu moyen. Les retirer lorsqu'elles sont dorées.

Cuire les œufs (type fleur/poisson) pendant 4 minutes. Placer la salade verte sur le toast avec le fromage, ajouter le saumon fumé et enfin la fleur d'œuf.

Finition de la plaque

Trucs et astuces

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Bonbons au saumon fumé

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Ouvrez le paquet de saumon et égouttez l'huile. Placer les tranches de saumon dans une assiette. Réserver.

Mélanger les épices au fromage frais. Réserver

Étaler le fromage frais sur la tranche de pain préalablement grillée.

Faire sauter les asperges sauvages dans une poêle avec une cuillère à café d'huile à feu moyen. Les retirer lorsqu'elles sont dorées.

Cuire les œufs (type fleur/poisson) pendant 4 minutes.

Placer la salade verte sur le toast avec le fromage, ajouter le saumon fumé et enfin la fleur d'œuf.