Preparación de los langostinos y las frutas
Cortar los langostinos transversalmente en dos mitades y disponerlos ordenadamente en un plato. Partir las moras y los physalis en mitades y añadirlos, junto con los arándanos, sobre los langostinos.
Vinagreta cítrica
Emulsionar el aceite de oliva con el zumo de la media lima, salpimentando al gusto. Rociar la mezcla.
Tips: Utiliza un tarro con tapa para emulsionar la vinagreta agitando hasta que quede una salsa homogénea.
Acabado y hierbas frescas
Finalizar el plato con hojas de albahaca fresca y cebollino finamente picado, aportando aroma y frescor.
