Ajouter les pousses vertes et assaisonner avec de l'huile, du vinaigre, du sel et de la moutarde au goût.
Poulpe à la plancha ou à l'airfryer
Marquer à la poêle ou sur la plancha avec de l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
Faire la sauce
Mélanger de l'huile d'olive avec du persil haché, de l'ail très finement haché et quelques gouttes de citron ou de vinaigre.
Préparer la salade
Mélanger tomate, orange en quartiers, oignon rouge et jeunes pousses. Assaisonner avec de l'huile et du sel.
