Tomate en dados
Mango en dados
Cebolla morada.
Añadir los brotes verdes y aliñar con aceite, vinagre, sal y mostaza al gusto.
Pulpo a la plancha o airfryer
Marcar en sartén o plancha con aceite de oliva durante 2–3 minutos hasta que se dore.
Hacer la salsa
Mezclar aceite de oliva con perejil picado, ajo muy fino y unas gotas de limón o vinagre.
Preparar la ensalada
Mezclar tomate, naranja en trozos, cebolla morada y brotes verdes. Aliñar con aceite y sal.
