Faire revenir les légumes et cuire le riz
Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et vert dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le riz et faites-le revenir quelques minutes pour qu'il absorbe les saveurs avant de incorporer le bouillon petit à petit.
Ajoutez les fruits de mer
Quand le riz est crémeux et presque cuit, Ajoutez des crevettes, des moules et du poulpe coupé en dés. Cuisine doucement pour que les fruits de mer restent juteux et le Le riz conserve sa texture crémeuse.
Beurre et plaît
Hors du feu, ajoutez le beurre et le fromage pour lier le risotto et lui donner de la crémosité.
