Sortir la boîte de carpaccio du réfrigérateur 15 minutes avant de commencer.
Ouvrez le récipient et retirez complètement le film protecteur. Retournez-le et poussez le carpaccio pour retirer le plateau.
Séparer soigneusement les tranches et les disposer dans un grand bol.
Assaisonner avec de l'huile d'olive citronnée.
EMPLOYÉS
Placer les feuilles de salade au centre de l'assiette.
Ajouter le reste des ingrédients selon votre goût. Ne pas surcharger de garniture, il est beaucoup plus harmonieux et délicat d'ajouter une touche de chaque ingrédient.
