Preparación
Cocer la pasta y reservar.
Cortar el ajo y las finas hierbas.
Partir los tomates cherry en mitades.
Saltear los mejillones
En una sartén con un chorrito de aceite, saltear los mejillones con el ajo y las finas hierbas. Incorporar el tomate cherry. Reservar.
Saltear los espaguetis en la misma sartén con un poco de ajo y perejil picado.
Emplatado
Poner los espaguetis en cada plato y añadir el salteado de mejillones y tomates. Coronar con queso parmesano rallado.
