Sacar del frigorífico el envase de carpaccio 15 minutos antes de comenzar.
Abrir el envase y quitar completamente el film protector. Darle la vuelta y empujar el carpaccio para quitar la bandeja.
Separar las lonchas con cuidado y disponerlas en una fuente grande.
Sazonar con aceite de oliva con sabor a limón.
EMPLATADO
Poner en el centro del plato las hojas de ensalada.
Añadir alrededor, el resto de los ingredientes al gusto. No cargar demasiado de topping, es mucho mas armonioso y delicado poner un toque de cada ingrediente.
